冬季美味的养生营养汤品推荐

2016年12月19日 来源:风度男人 www.fengdu100.com 编辑:Grass

  无鸡不成宴,鸡汤是非常营养的一种东西。在这个穿秋裤的季节,小编跟你分享几款暖身又滋补的鸡汤做法。这个冬天要好好爱自己,从一锅热腾腾的鸡汤开始。

  板栗参鸡汤

  材料:鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)、盐、胡椒粉。

  制作步骤:

  1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。

  2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。

  3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。

  4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。

  5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

  花菇炖鸡汤

花菇炖鸡汤

花菇炖鸡汤

  主料:鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

  制作步骤:

  1、鸡清洗处理干净,花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

  2、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。

  3、放入姜片和葱段,倒入少许料酒,倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈),放入泡发好的花菇。

  4、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

  小窍门:

  1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。

  2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。

  3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

  当归竹荪土鸡汤

当归竹荪土鸡汤

当归竹荪土鸡汤

  材料:土鸡(母鸡1只)、当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)。

  制作步骤:

  1、准备好的主要原料,买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。

  2、为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

  3、竹荪用清水泡开,中途可换几次水。

  4、加水没过鸡肉,除竹荪外,其他材料一同加入。

  5、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。

  小窍门:我们炖鸡汤是不放其它调料的,喝汤时也是直接喝,如果不习惯,可以起锅后放一些盐胡椒粉调味。如果吃鸡肉,可以调一个沾料就OK了。


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