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腊八节喝什么粥 腊八遇上小寒养生粥

时间:2017-01-05 13:35:17 来源:网络 编辑:Grass

  今天是一年一度传统的腊八节,也是二十四节气中的小寒。腊八遇上小寒,这也是不常见的。那么,身为正宗的吃货,要怎样吃才能对得起今天的好日子呢?不如来一碗小编珍藏多年的养生粥?

  腊八粥

腊八粥

腊八粥

  食材:圆糯米,绿豆,红豆,腰果,花生,桂圆,红枣,陈皮,冰糖。

  做法:先将所有材料用水泡软,洗净;粥锅内注入水,加入所有材料煮开后,转中火煮约三十分钟,放入冰糖调味即可食用。

  制作窍门:腊八粥的一般煮法是先把红小豆、绿豆等各种豆类拣好洗净,煮成半熟后再放入糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡;水要一次加足了。煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。

  人参粥

人参粥

人参粥

  做法:取人参3克,置砂锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

  功效:适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

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