القيمة الغذائية لحوم البط

لا توجد تعليقات Share:

القيمة الغذائية لحوم البط هي تأثير وتأثير لحم البط. طريقة لحوم البط ولحم البطة مليئة بالبرد والحلو والمالح وتنتمي إلى الطحال والمعدة والرئة والكلى. آثار فعالة ، تغذي يين من الأعضاء الداخلية الخمسة ، ومسح حرارة النقص ، وتغذية الدم ، وتغذية المعدة ، وتخفيف السعال ، والقضاء على تراكم الحلزون ، ومسح الحرارة وتقوية الطحال

اتباع نظام غذائي بارد غير راغب الناجم عن الألم البارد ، والبارد ، والإسهال ، والإسهال الرفيع ، وآلام أسفل الظهر واضطراب الضعف البارد ، وكذلك السمنة ، تصلب الشرايين ، يجب أن يأكل التهاب الأمعاء المزمن أقل ؛ يجب ألا يأكل المرضى الباردون.

يتوفر السكان المناسبين. 1. إنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من الحرارة والنار في الجسم ؛ الأشخاص الذين لديهم حمى منخفضة ، دستور ضعيف ، فقدان الشهية ، البراز الجاف والذمة ، يأكلون بشكل أفضل. 2. مناسبة لسوء التغذية ، مرض ما بعد الولادة ، تعرق ليلي ، انبعاثات ليلية ، قلة الحيض ، العطش في الحلق الجاف. 3. مناسبة للمرضى الذين يعانون من مرضى السرطان والعلاج الكيميائي للعلاج الإشعاعي ، مرض السكري ، تليف الكبد والاستسقاء ، مرض السل ، وذمة التهاب الكلية المزمن.

البط هي طعام متفوق على الطاولة ، وهو أيضًا طعام ممتاز للأشخاص. القيمة الغذائية لحوم البط تشبه الدجاج. يمتلك بلدي تاريخ طويل من تناول لحم البط ، وهناك أنواع كثيرة من طرق الطهي لحوم البط. يُقال عادة أن “بطة الدجاج واللحوم السمكية” هي أربعة تخصص. في الواقع ، فإن محتوى البروتين من لحم البط أعلى بكثير من اللحوم الحيوانية. محتوى الدهون معتدل وتوزيعه بالتساوي.

غالبًا ما يستخدم لحم البط في العلاج الغذائي الصيني ، لأن موائل البط ، وتناول الأسماك في كثير من الأحيان ، نعتقد عمومًا أن لحوم البط طعمها الحلو والبارد. تحدد نكهتها الجنسية أنها أكثر ملاءمة للصيف ، وهي ليست مغذية فحسب ، بل إنها أيضًا لا تغضب.

القيمة الغذائية لحوم البط

محتوى المغذيات في لحم البط

البروتين في البطة لحم اللحوم

محتوى لحم البط أعلى بكثير من اللحوم الحيوانية. بروتين البط هو أساسا البروتين العضلي والبروتين المكثف في العضلات. الجزء الآخر هو البروتين الداخلي ، الذي يحتوي على الكولاجين والبروتين المرن القابل للذوبان في الماء. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية صغيرة من الجيلاتين ، والباقي من النيتروجين غير البروتين. كلما كان أكثر من النيتروجين يحملون الكارنيت ، كلما كان طعمه أكثر لذيذًا. يحتوي لحم البط على المزيد من مستخلصات النيتروجين من اللحوم الحيوانية ، لذا فإن لحم البط لذيذ. إن الانغماس الذي يحتوي على النيتروجين اللاحق في لحم البط القديم أكثر من لحم البط الصغير ، والبط البري يحتوي على المزيد من الانغماس البط القديم.

الدهون في لحم البط

محتوى الدهون في لحم البط معتدل ، حوالي 7.5 ٪ من الدجاج ، أقل من لحم الخنزير ، ويتم توزيعه بالتساوي في أنسجة الجسم كلها. الأحماض الدهنية هي في الأساس أحماض دهنية غير مشبعة والأحماض الدهنية المشبعة منخفضة الكربون. وبالتالي ، فإن نقطة الانصهار منخفضة ، حوالي 35 درجة مئوية ، وهو أمر سهل الهضم.

فيتامين في لحم البط

لحوم البطإنه أكثر من اللحوم التي تحتوي على فيتامينات B وفيتامين E. 100 غرام من لحم البط يحتوي على حوالي 10 ملغ من فيتامين ب القابل للذوبان في الماء ، منها 6-8 ملغ من حمض نيكينيك ، يليه الريبوفلافين والثيامين ؛ يحتوي على فيتامين E90-400 ميكروغرام. يلعب حمض النيكينيك ، كمكون لاثنين من الأنزيمات المهمة في جسم الإنسان ، دورًا في تنفس الخلية. وهي مرتبطة بإطلاق الكربوهيدرات ، والدهون والبروتين ، وتشارك أيضًا في توليف الأحماض الدهنية والبروتينات وحمض الريبوسيك ديوكسيري. له تأثير وقائي على مرضى القلب مثل احتشاء عضلة القلب. إن تناول كل شخص موصى به حوالي 15 ملغ ، طالما كنت تأكل 200 جرام من لحم البط. يلعب النوكليلين دورًا مهمًا في أكسدة الخلايا. فيتامين هو التابوت والتهاب المضاد للالتهاب والفيتامينات المضادة للالتهابات. الأشخاص الذين هم في النمو والحمل والرضاعة أكبر من الناس العاديين. فيتامين هـ هو مؤكسد مؤكسد وهو منظف الجذور الحرة الزائدة لجسم الإنسان. إنه يلعب دورًا مهمًا في عملية مكافحة الترجيح.

الأجسام غير العضوية في لحم البط

يحتوي لحم البط أيضًا على حوالي 0.8 ٪ -1.5 ٪ من الأشياء غير العضوية. على عكس اللحوم الحيوانية ، وصل أعلى محتوى البوتاسيوم في الدجاج ، وصلت 100 جرام من جزء الاستهلاك إلى ما يقرب من 300 ملغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على عناصر القياس عالية الحديد والنحاس والزنك وغيرها من عناصر القياس. باختصار ، فإن القيمة الغذائية للبط مرتفعة للغاية ، وقد يتلقى تناول لحم البط في كثير من الأحيان نتائج غير متوقعة.

السعرات الحرارية لحوم البط

السعرات الحرارية في جزء من لحوم البط 240 سعرة حرارية لكل 100 جرام من لحم البط. لحم البط هو مع البروتين العالي والدهون المحتوى. لحوم الدواجن عالية في السعرات الحرارية. لا ينبغي أن تؤكل أثناء فقدان الوزن ، ولكن يمكن أن تؤكل السعرات الحرارية من لحم البط بعد التقشير.

يجب تسلق السعرات الحرارية التي تم امتصاصها بواسطة 100 جرام من لحم البط لمدة 30 دقيقة للاستهلاك. استهلاك التمرينات الأخرى حوالي 55 دقيقة ، هرول لمدة 25 دقيقة ، والرقص 48 دقيقة ، والسباحة ، والسباحة ، والسباحة 14 دقائق ، 5 ساعات في اليوم.

تأثير ودور لحم البط

الأذواق الحلوة والمالحة ، البرد الجنسي ، في الطحال ، المعدة ، الرئة ، ميريديان الكلى ، غير سامة. يمكنك تعويض النقص ، وتغذية يين من الأعضاء الداخلية الخمسة ، ومسح حرارة النقص ، وتغذية الدم والماء ، وتغذية المعدة ، وتخفيف السعال ، والقضاء على تراكم الحلزون ، ومسح الطحال والطحال ، والتورم ؛ وذمة حميدة.

المناقشة الشهيرة لحوم البط

(1) “الخطوط العريضة”: بطة ، الطيور المائية أيضًا ، معالجة المياه للحفاظ على المياه ، والبط ذات الرأس الأخضر. علاج النقص والتسمم بالحرارة ، يجب أن تستخدم مع البط الأسود العظمي الأبيض.

(2) “بن جينغ فنغ يوان”: التسرع ، الاحترار في الدفء ، فويانغ ليشوي ، وهو طبيعته. يانغ للرجال ليس سيئًا ، وهو الأنسب للأكل ، وهو الاستخدام الأنسب للذمة. أولئك الذين يعانون من الفم الأسود وذيل أبيض ، يعالجون المعدة لفترة طويلة. يتم استخدام كريم Ge Kejiu Baifeng ، ويولد معنى Jinshui. بطة ذات رأس خضراء ، تحكم العاصفة المائيةتورم ، يتم استخدام Archersuro “تايوان الخارجي” ، ويتم استخدام معنى قناة ضبط المياه.

(3) “تحرير الغابات الطبية”: بطة (اللحوم) يمكن أن الإسهال في الكلى في الكلى ، ورغوة البلغم الرطبة الشريرة في النبض ، وبالتالي فإن الين الحقيقي لبخار عظم التدفئة يخسر. حتى أولئك الذين يعيشون في رطوبة رطبة ، فإن الصلبة الطويلة هي تغذية الين والماء. اذهب إلى الحرارة ، لذلك علاج السعال وعلاج الحرارة.

(4) “لا تسجل”: تشكل نقص الحرارة ، والتبت ، والممر المائي. الرب الصرع للأطفال.

(5) منغ يان: المكياج ، Yiqi ، القضاء على الطعام. تطهير الحرارة ، قناة الماء ، علاج حمى الأطفال ، وجع. اشربها مع براميل البصل الأخضر ، وانتقل إلى الموت.

(6) “Rihuazi Materia Medica”: إذابة الأدوية ، ووقف الإسهال.

(7) “جنوب يونان المواد الطبية”: يتم طهي البط القديم مع تروترز ، وتغذي Qi والدهون ؛

(8) “Materia Medica Tongxuan”: النقص الرئيسي لتبخير العظام.

(9) “Materia Medica”: تغذية الين وإزالة التبخير ، وتحويل البلغم الظاهري ، والسعال.

(10) “وصفات رفع مناسبة”: يين من الأعضاء الداخلية الخمسة ، وحرارة تطهير النقص ، وتغذية الدم والماء ، وتغذية المعدة وتعزيزها ، وتوقف السعال وتبديد أسد الحلزون تراكم.

لحوم البط له تأثير مكمل جيد

لحوم البط مناسبة بشكل خاص لتغذية الجسم. لحم البط غني بالتغذية. جوهر. لا سيما البط الجديد في ذلك العام حتى خريف. اللحم طازج ولذيذ ، غني بالتغذية ، ويمكن أن يكمل في الوقت المناسب البروتين الأساسي والفيتامينات والمعادن التي يكون جسم الإنسان. في الوقت نفسه ، لحوم البط بارد. تلك هذه البروتين بارد. الذين هم حارون على أجسامهم يأكلون.

يمكن لحوم البط أن يزيل الحرارة والطحال

أن لحم البط بارد ، ويمكن أن تتخلص النار من النار في الجسم. غالبًا ما يأكل الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة لحم البط ، والذي لا يمكن أن يكملوا فقط العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، ولكن أيضًا ينظمون الطحال والمعدة ، مما يؤثر على امتصاص الجسم واستخدامه للتغذية ، وهو أمر جيد لكونغرس الشعب.

أي نوع من لحم البط ونوع الجرام

وتبريد الدم. لحوم البط بارد ، والضفصلان باردة أيضًا ، لذلك لا ينصح بتناول الطعام. الطعام الطويل على المدى هو ناقص ، وذمة وإسهال.

الفطريات السوداء: نفس الطعام سيؤدي إلى انزعاج جسدي.

الكستناء: تناول الطعام نفسه يمكن أن يسبب التسمم بسهولة.

لحم الأرانب: تناول الطعام نفسه يمكن أن يسبب الإسهال بسهولة.

بيض: لحم البط يتجنب الأكل بالبيض ، وإلا فإنه سيؤذي الحيوية في جسم الإنسان.

تجنب تناول الطعام مع Bayberry ، الجوز ، الجوز ، الثوم ، و Buckweat.

ممارسة لحم البط

عصيدة البط

(1) قم بإعداد الكمية المعتدلة من لحم البط ، الأرز الدبق ، الأرز ، الزنجبيل ، الثوم ، الكرفس ، الفلفل الأبيض.

(2) نصف الأرز الدبق ونصف ساعة مقدمًا وغسل الماء لمدة نصف ساعة مقدمًا.

(3) ضع شرائح الزنجبيل من حرارة الزيت ، وحركي لحوم البط ، وحرك الأرز.

(4) صب على طباخ الضغط العالي ، واطبخي حتى تصبح الفقاعات فقاعة ، وتكيف مع نار منخفض لمدة نصف ساعة.

(5) افتح الغطاء ، وأقاطع الثوم السفلية ، والكرفس ، وإضافة الملح ، وجوهر الدجاج ، والفلفل الأبيض.

صدور البط الفرنسية المقلية

(1) تحضير ثديي البط والملح والفلفل والنبيذ الأحمر والأطباق الجانبية المفضلة لديك.

(2) صدور البط بسكين بسكين ، واللحوم صحيح.

(3) يرش بالملح والفلفل على كلا الجانبين ، ولمسه بيديك ، ووضعه لمدة 10 دقائق. قم بتشغيل الفرن في نفس الوقت ، ثم يسخن عند 220 درجة لمدة 10 دقائق.

(4) لا تضع الزيت ، وتسخين المقلاة ، عندما يكون الوعاء ساخنًا جدًا ، يتم وضع حزام لحوم البط في الوعاء.

(5) يمكنك شم رائحة العطر بعد حوالي بضع ثوان ، وهناك الكثير من زيت البط. بعد حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، عندما يكون الجلد أصفر ذهبي ، ينقلب ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

(6) عندما يكون كلا الجانبين متماثلين تقريبًا ، يكون الوعاء خارج القدر ويضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تم تحديده وفقًا لسمك البط وطعم الذوق المفضل. كما هو مبين في الشكل ، فإن طريقة العطاء هي مختلط الدم قليلاً ، وهو في الأساس في حالة الورد. الوقت المرجعي ، الفرن الكبير ، 15 دقيقة ، قد يستغرق الفرن الكهربائي الصغير وقتًا أقل.

(7) إذا كانت الصلصة هي الصلصة ، يتم سكب النبيذ الأحمر في وعاء الحليب ، وطبقة رقيقة تقريبًا ، مغلي ، وعندما تصبح سميكة للغاية وسميكة نسبيًا ، أضف الخل والسكر والملح. أن تكون مبنية على ذلك وفقًا لتعديل ذوقي ، أقطع القليل من الطماطم وأزيد الذوق. وسيتم مقارنة الذوق الحلو والحامض بالبط.

(8) قطع اللوحة.

لحوم البط المقلي الفلفل الأخضر

، الملح ، إلخ.

(2) قطع شرائح ساق البط إلى شرائح ، وأضف لحم البط المقطوع إلى صلصة الصويا ، ونبيذ الطهي ، والفلفل الأبيض ، والملح الصغير ، والنشا ، وتناقش لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

(3) اغسل وقطع إلى قطع للاستخدام لاحقًا.

(4) ضع الزيت في المقلاة (سوف ينتج عن لحم البط نفسه الكثير من الزيت ، ويضع الزيت أقل) ، ويسخن الزيت ، ويضيف شرائح الفلفل والثوم ، والزنجبيل إلى العطر.

(5) ضع لحم البط المتبل بسلاسة.

(6) يقلى البطة إلى 8 أو 9 إلى ناضجة ، أضف الفلفل الأخضر ، ويُحرَّك المزيج حتى يتم كسر الخضروات ، ثم أضف الملح إلى الموسم.123] [123) الزعرور.

(2) اغسل البط واصفاف القطع ، وشرائح الزنجبيل ، وقطع البصل ، ووضع نصف ملعقة كبيرة من الزيت في الوعاء ، ولا يتم استخدام الزيت. ضع قطع البط في حجة – نقلى الزيت.

(3) وضع في السكر الصخري ، صلصة الصويا القديمة ، الملح القليل ، حرك جيدا.

(4) وضعت على الكراث ، وشرائح الزنجبيل ، وأكياس الشاي ، والثورن (منحرف مع حقيبة شاي).

(5) أضف الماء ، لا بطة.

(6) قم بتغطية الغطاء ، وحرق الماء إلى منتصف الماء لمدة 2/3 ، ثم اقلب الحرارة حتى يمكن جمع العصير ، واختيار كيس الشاي والزواحن قبل المقلاة ، ويرش مع القليل من جوهر زهور البصل الأخضر

اللحم اللحم الذي يمسك الأرز

الفلفل الأحمر ، صلصة الصويا ، نبيذ الطهي ، السكر الصخري ، الملح ، جوهر الدجاج.

(2) وضعت من الزيت في الوعاء ، أكثر قليلاً. (إذا كنت تستخدم لحوم البط ، فإن لحم البط نفسه سوف ينتج عنه الكثير من الزيت ، لذلك يمكن أن يكون أيضًا القليل من الزيت.) ، ويُحرَّك بشكل رئيسي رائحة الفلفل الأحمر المجفف والمكونات المثمنة (المكونات الكبيرة) والفلفل. نقلى النار الصغيرة ، عندما تكون كل هذه المكونات مقلية ، تجريف مع ملعقة. يُسكب لحم البط في الوعاء بينما يكون الزيت ساخنًا ، ويُحرَّك المفروم عدة مرات ، ووضعه في شريحة البصل وشرائح الزنجبيل.

(3) يمكن للنبيذ الطهي أن يزيل الرائحة السمكية من لحم البط ، وبعض الحبوب من السكر الصخري ، والتي يمكن أن تضيف طازجًا وذوقًا.

(4) أضف كمية مناسبة من الملح وفقًا للذوق الشخصي.

(5) 3 ملاعق من صلصة الصويا ، هذه الخطوة هي في الأساس صنع لون لحم البط.

(6) في هذا الوقت ، سوف ينتج لحم البط بعض الزيت والعصير. ليس عليك القيام بذلك ، وتستمر في تحريك البط 4 إلى البط 4. صب لحم البط المقلي معًا في طباخ الأرز معًا.

(7) صب الأرز الذي تم نقعه مسبقًا من قبل وتغطية الأرز على سطح لحم البط. استخدم وعاءًا للتسطيح قليلاً ، لا تقلب لحم البط على الأرز.

(8) صب الجزر في طباخ الأرز. ملاحظة: يتم رصفه على الأرز ، ثم يضيف الماء إلى Halo Buqiping. من الضروري إضافة الملح أو صلصة الصويا حسب الاقتضاء.

(9) قم بتغطية طباخ الأرز ، وتوصيل الطاقة ، واضغط على “مفتاح الطهي” ، وانتظر حتى يطبخ الأرز ، والقفز إلى “مفتاح العزل” ، وصب في البصل.

(10) تغطية الغطاء ، استمر في نار خفيفة لمدة 10 دقائق في حالة الحفظ ، وتخلط جيدا ، واللحوم البط العطرة يمسك الأرز.

بطة البيرة

(1) تحضير لحوم البط (مقطوعة) ، البيرة ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل ، الفلفل الأحمر المجفف ، اليانسون النجوم ، القرفة ، صلصة الصويا الخام ، الصلصة القديمة ، السكر ، الملح ، الفلفل ، الفلفل.

(2) اغسل البطة واتركي الماء.

(3) ضع القليل من الزيت القاعدي في الوعاء ، أسفل شرائح الزنجبيل والثوم ، والفلفل الأحمر المجفف ، واليانسون النجمي ، والقرفة ، والفلفل والفلفل.

(4) صب في كتلة البط وحركه. تتحول إلى صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، تحريك القليل من السكر. (كانت هذه الخطوة تقل حتى تشعر أنه لا يمكنك إضافة الماء بعد الآن) 40 دقيقة.

(6) احصل على العصير مرة أخرى على الحرارة ورش القليل من الفلفل.

حساء البط القديم الحامض

.

(2) اغسل البط وقطعها إلى قطع صغيرة.

(3) خذ حزمة من الفجل الحامض وتوضع جانبا.

(4) في الماء المسلوق ، احتجز قطع البط وقم بتخطي الرغوة العائمة لإزالة الزيت.

(5) ضع قطع البط في الماء في وعاء الحساء واسكب كمية كاملة من الماء بدون قطع البط.

(6) ثم ضع كمية مناسبة من الفطر والينابيع وكتل الفجل الأبيض المقطوعة إلى قطع متداولة.

(7) صب حساء الفجل الحامض في وعاء الحساء (يحتوي الحساء على الملح ، لا يلزم وجود ملح إضافي).

(8) قم بتغطية الغطاء وقم بتشغيل النار.

(9) يمكنك إيقاف تشغيل الحرارة بعد حوالي 1-2 ساعة.

(10) يمكن أكل لحوم البط والخضروات في حساء البط القديم من الفجل الحامض.

Previous Article

هل يمكن أن يشرب التهاب المعدة Tieguanyin؟ اشرب Tieguanyin لالتهاب المعدة ، حسنًا؟

Next Article

فعالية ودور الكمثرى الرملية