黃皮是什么水果 具體營養價值分析

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黃皮是什么水果?黃皮是中國南方果品之一,別稱黃彈、黃彈子、黃段等,為蕓香科黃皮屬小喬木植物,原產中國南方,在我國一千五百多年的歷史了。下面我們就來詳細了解下吧。

黃皮是什么水果:

黃皮是中國南方果品之一,別稱黃彈、黃彈子、黃段等,為蕓香科黃皮屬小喬木植物,原產中國南方,在我國一千五百多年的歷史了,性喜溫暖、濕潤、陽光充足的環境。對土壤要求不嚴。以疏松、肥沃的壤土種植為佳,在海南的花果期均提早1~2個月。

黃皮樹高達12米,小枝、葉軸、花序軸、尤以未張開的小葉背脈上散生甚多明顯凸起的細油點且密被短直毛。葉有小葉5~11片,小葉卵形或卵狀橢圓形,常一側偏斜,長6~14厘米,寬3~6厘米,基部近圓形或寬楔形,兩側不對稱,邊緣波浪狀或具淺的圓裂齒,葉面中脈常被短細毛,小葉柄長4~8毫米。

黃皮圓錐花序頂生,花蕾圓球形,花萼裂片闊卵形,長約1毫米,外面被短柔毛,花瓣長圓形,長約5毫米,兩面被短毛或內面無毛。子房密被直長毛,花盤細小,子房柄短。果實圓形、橢圓形或闊卵形,長1.5~3厘米,寬1~2厘米,淡黃至暗黃色,被細毛,果肉乳白色,半透明,有種子1~4粒,子葉深綠色。花期4~5月,果期7~8月。

黃皮作為一種優質的水果,其果實除鮮食外,尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬,所以在民間素有“果中之寶”之稱。葉和根含黃酮甙、生物堿、香豆素及酚類化合物。種子富含油分,出油率高達42%,為優良的潤滑劑。

黃皮營養價值:

黃皮含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠,果皮及果核皆可入藥,有消食化痰、理氣的功效,用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥,并可解郁熱、理疝痛。葉性味辛涼,有疏風解表、除痰行氣的功效,用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥。根可治氣痛及疝痛。

果皮及果核皆可入藥,果皮味苦,有利尿和消腫的功效;果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效,主治胃痛、經痛和風濕骨痛。果皮可消風腫,去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

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