紅糖餡發面餅

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養心益腎健脾厚腸除熱止渴適宜人群:

一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。

禁忌人群:

【濕熱】者忌食面條。

紅糖餡發面餅 所需材料

面粉300克速發粉半包溫水適量食用油適量紅糖適量

紅糖餡發面餅 做法步驟詳解

1

速發粉加溫水化開,倒入面粉用筷子攪動,邊攪邊加水至無干粉,用手揉成面團,和平時蒸包子面軟硬程度一樣就可以了,放室溫發酵至原來2.5倍大小

2

扒開面團看下,都是蜂窩哦

3

案板上提前撒干面粉,把面團揉至光滑狀態

4

再把大面團分割成大小相等的小劑子

5

用搟面杖把劑子搟成邊緣薄中間厚的面片備用

6

取適量紅糖,加入干面粉做餡,紅糖和面粉的比例是1:1,這樣做的目的是為了烙熟的餡軟糯不流哦

7

將紅糖和面粉攪拌均勻

8

取一個面片放手上,往面片里裝餡

9

像包包子一樣包起來,不要露餡哦

10

收口朝下按扁

11

再用搟面杖輕輕搟勻

12

不用搟太薄哦

13

都做好后靜置10分鐘

14

提前把餅鐺燒熱,刷一層薄薄的食用油,將面餅放進餅鐺,每個都留一點空隙

15

小火蓋鍋蓋烙兩三分鐘翻面,烙到面餅鼓起來兩面金黃色就可以了

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