辣炒雞雜

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消食導滯幫助消化適宜人群:

一般人群均可食用。【老人,病人,身體虛弱】者更宜食用。

禁忌人群:

【高膽固醇血癥,肝病,高血壓,冠心病】患者應少食。

辣炒雞雜 所需材料

雞胗5個雞腸適量大蒜4瓣姜1塊干辣椒11個料酒1湯匙生抽1湯匙老抽1湯匙雞精1湯匙鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙蔥1棵香菜1棵

辣炒雞雜 做法步驟詳解

1

雞胗、雞腸,先洗一次,倒水用鹽搓搓,加水洗,倒水再用生粉搓搓,加水洗,再用清水用。

2

鍋里燒水,放入雞胗、雞腸,焯致雞腸卷起就可

3

雞腸卷起,撈出,放進冷水里洗洗

4

雞胗切片,雞腸切段

5

準備,大蒜、姜、干辣椒

6

大蒜切片、姜切片,干辣椒剪段

7

蔥1棵、香菜1棵,蔥、香菜切段

8

鍋里加油,放大蒜、姜,炒香

9

加入干辣椒,炒香

10

加入雞胗、雞腸炒,加1湯匙料酒,1茶匙白胡椒粉,炒

11

加入少許水,1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙雞精、1茶匙鹽,炒

12

最后加,蔥、香菜,炒

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