醬烤小腿棒

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醬烤小腿棒 所需材料

豬小腿棒骨4個蔥適量姜4片豆瓣醬1勺番茄醬1勺料酒1勺耗油1勺白糖1勺十三香1小勺油少量

醬烤小腿棒 做法步驟詳解

1

豬小腿骨洗干凈

2

用刀在小腿骨兩面橫切幾刀,兩面都要切

3

蔥姜切片

4

把豬小腿骨放在盆中,碼上蔥姜片,倒入料酒,耗油,豆瓣醬,番茄醬,白糖,十三香

5

用手把醬料和豬骨抓勻,腌制2個小時以上

6

腌制好的豬骨肉放在烤網上,表層刷植物油,此時烤箱210度上下火預熱

7

刷完一面,翻過來刷另一面

8

把刷好油的豬骨棒放在烤網上,放入烤箱中上層,210度烤30分鐘

9

取出翻面,然后繼續烤20分鐘左右

10

關上烤箱電源,不要著急取出豬骨棒,放在烤箱里焗20分鐘左右,取出裝盤食用

11

雖是瘦肉居多,但烤出來后肉并不柴,口感很棒

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