純甄可以加熱喝嗎?純甄酸奶可以加熱喝嗎?

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純甄酸牛奶不僅保存了牛奶的營養,還有酸奶的口感,更加不含色素,是非常可口營養的飲品,加上精美的設計,送人也是十分合適的,不過天氣轉涼,飲用酸奶的時候總是感覺不舒服,那么,純甄可以加熱喝嗎?

純甄可以加熱喝嗎

酸奶不宜加熱過度,如果加熱一會導致酸度升高,會破壞口感;二是會破壞酸奶中的活性乳酸菌,從而會失去酸奶應有的功效。但是可以溫和加熱

目前市面上常見的常溫酸奶有光明的莫斯利安,蒙牛的純甑,伊利的安慕希。上述產品雖然標明是”酸奶”,但都是“常溫酸奶”。所謂的“常溫酸奶”不過是商家炒作的噱頭。低溫酸奶中的乳酸菌是活性的,而常溫奶中的乳酸菌是非活性的,說白了就是死的。因為乳酸菌必須冷藏保存(比如有些藥店設有冰箱,里面裝的就是一些關于菌種的藥),一旦脫離冷鏈,就會死。既然是死的,那就等于沒有,也就失去了酸奶應有的功效。所以還是建議你選擇低溫酸奶。

酸奶可以加熱喝嗎

其實,酸奶可以溫熱后飲用。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,物理性狀也會發生改變,產生分離沉淀,口味和口感都會消失,其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。

不過,酸奶加溫應限度和條件。酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時,溫度保持在41℃~42℃,培養時間2.5~4.0小時(2%~4%的接種量),達到凝固狀態時終止發酵。發酵好的凝固酸乳,立即移人0℃~4℃的冷庫中,迅速抑制乳酸菌生長,以免繼續發酵而造成酸度升高。一般買來的酸奶是冷藏后的,在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨加溫隨晃動,等手感溫和了,就可以飲用。

所以說酸奶是可以加熱的,但是要注意溫度,一般來說溫熱就可以了,所以可以用43度的溫度去加熱

純甄酸奶好喝嗎

試客背景

我是一名年輕的上班族,作為一名女青年,真的超愛喝酸奶的,我喝不慣純牛奶的味道,所以一直以來都很愛喝酸奶,酸奶又可以促進腸道吸收,應該大部分女性都超愛吧,又美容又可以減肥!現在大部分時間都坐在電腦面前,缺乏鍛煉, 有小肚肚,一直奮斗在減肥的道理上,酸奶真的是必不可少的!

蒙牛這款純甄酸牛奶算是比較新出的一款酸奶,因為我真的超愛喝酸奶,所以我早就在超市就有試吃了解過這款酸奶,最大的特點就是可以常溫保存,不用放冰箱里面,相比傳統的酸奶,這真的是一大突破,對于我們這種愛吃酸奶的人真是一大福音!!

好,不多廢話,進入主題吧。。。

試用過程與體驗

這是我收到包裹的正面照,包裝盒印有蒙牛的標志,蒙牛天貓旗艦店!!好正規~~

接下來是拆開包裝盒,里面的樣子,包裝得很扎實吧,不用擔心長途運輸會壓壞酸奶,,可結實咯!!

來一正面照吧,比一般的牛奶要小一點點~~是200ml 的!!

側面的說明,給大家仔細的拍下來了,能看清吧,產品的成分說明這些都在這里喲!!

再來一張正面照,還有一張小卡片哦!!!是不是特別高大上!!

試用心得

喝起來的感覺不會有什么怪味,很好喝,和普通的需要冷藏的酸奶味道差不多,要更濃稠一點!!不用冷藏的酸奶真的很方便,味道又棒極了!我相信這種新產品新技術的酸奶肯定會引領新的酸奶時代!! 大家有什么需要進一步了解的或者想購買的,就快去天貓蒙牛的旗艦店購買吧!不要猶豫啦~~喝酸奶就選蒙牛純甄喝出好身材!!!!\(^o^)/~

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