芥菜和芥藍的區別

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生活中芥菜和芥藍都是人們經常食用的綠色蔬菜,只是有些人對這種蔬菜并不熟,對它們也有些分不清,不知道芥菜和芥藍之間有什么區別。今天小編就專門為大家說一說,大家看過以后就能明白芥菜與芥藍的區別有哪些了。

芥菜和芥藍的區別

1、芥菜的特點

芥菜是一種十字花科植物,它是兩年生的草本,在我國有很長的栽培歷史,多出產于長江以南,芥菜有多個不同的品種,像芥子菜和莖用芥菜以及芽用芥菜等,都是芥菜家族的重要成員。芥菜按葉子的大小,還可以分為大葉芥菜和小葉芥菜兩種,其中小葉芥菜在全國各地的市場上最為常見。

2、芥藍的特點

芥藍是甘藍的一種,也叫芥蘭,這種蔬菜的味道帶甘如芥,人們習慣把它叫做芥蘭。它可以分為黃花芥藍和白花芥藍兩種,這種蔬菜中的維生素的含量特別高,其中維生素C的含量處于所有蔬菜的前列,這是芥菜所不具有的重要特點。

3、芥藍保健功效出色

芥藍是一種保健功效出色的菜品,它不但可以調理腸胃,還能緩解神經治療失眠,平時經常食用對虛火上升和口腔潰瘍以及牙痛等不良癥狀都有不錯的調理功效,而芥菜則不具有這些保健功效,它只是膳食纖維的含量比較高,人們食用以后能預防便秘和肥胖。

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