飲食養生:四大方法學芹菜炒香干

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芹菜,家中經常出現的蔬菜。

關于芹菜的做法更是很多,芹菜炒香干無疑是其中一道美味的家常菜。

此菜還有降血壓、清肝火的功效,對口腔潰瘍等有很好的緩解作用。

小編今天就介紹四種方法來做這道菜。

做法一:將芹菜去葉,切段;香干切絲;枸杞泡好;)熱油鍋,將芹菜香干入鍋快炒后,加鹽,枸杞,雞精入味后盛盤即可。

做法二:芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;香干先橫批切成兩半的片,再改刀成絲;熱鍋入油,待油溫時倒入香干炒出香味;倒入芹菜,翻炒幾下之后,調入鹽和糖,炒勻后大火10秒鐘即可。

做法三:芹菜300克、香干150克、鹽1,5小匙(3克)、雞精少量。

將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;香干先橫批切成兩半的片,再改刀成絲;熱鍋入油,待油溫時倒入香干炒出香味;倒入芹菜,翻炒幾下之后,調入鹽和雞精,炒勻后大火10秒鐘即可。

做法四:芹菜,香干各適量。

香干洗干凈切絲待用。

芹菜葉子去掉,切段洗干凈;鍋中燒水,水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水,水開后就可以撈出來了。

這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。

鍋中底油,放蔥花,姜片爆香一下,倒入香干,加點鹽,醬油爆炒一下。

倒入焯過水的芹菜,加點鹽爆炒一下。

時間不要炒的太長,因為芹菜已經焯過水了,大火炒個2到3分鐘,加點雞精就可以起鍋了。

提醒:選購芹菜應挑選梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少者。

芹菜炒香干對肝熱高血壓患者效果尤其好,但是對腎性高血壓患者就不太合適,患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。

四大方法做芹菜炒香干,簡單又方便,美味又營養。

喜歡這道菜的話,就好好嘗試嘗試小編的方法,看你有沒有適合你的那一種更為方便的做法。

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