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十月喝什么汤好 秋季十月份喝什么汤好推荐(2)

时间:2015-10-04 17:26:32 来源:网络 编辑:Grass

推荐做法一:炙百部红枣乳鸽汤

材料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法:炙百部、红枣洗净,并将红枣去核。乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净。与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。

功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。

推荐做法二:松茸乳鸽汤

材料:乳鸽1只、松茸随意、薏米仁30克、枸杞适量、大葱3克、姜5克。

做法:松茸先洗掉浮尘,再用温水泡软泡发。将尾部有些硬蒂的部位剪掉。枸杞和薏米泡一会儿。锅入冷水,加入洗净的乳鸽,开火将水烧开,这时乳鸽会释放一些血质,捞出乳鸽。砂煲中加入热水,放入去过血质的乳鸽,适当加一些泡松茸的水。再放入姜片和葱段,大火煤开,转小火煲制。大约煲制半小时的时候加入薏米。再煲制一会儿加入松茸,继续煲制半小时左右。基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可。

功效:松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等功效。薏米清热健脾,美容去斑。乳鸽滋补肝肾,补气血,托毒排脓,增加皮肤弹性,非常适合女性食用。

三、排毒养颜:白萝卜汤

民间一直有“萝卜十月小人参”的说法,说明秋风一起,就是喝白萝卜汤的好时节了。白萝卜富含钙质和维生素C,所含热量少,纤维素却很多。萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤。

十月份喝什么汤

推荐做法一:白萝卜鲫鱼汤

材料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)。

做法:鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量。白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片。葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬。添入汤碗容量1.5倍的水。大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片。接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

功效:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。 

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