La valeur nutritionnelle de la viande de canard

Aucun commentaire Share:

La valeur nutritionnelle de la viande de canard est l’effet et l’effet de la viande de canard. La méthode de viande de canard et de viande de canard est pleine de froid, sucré, salé et appartient à la rate, à l’estomac, aux poumons et au méridien rénal. Effets efficaces, nourrir le yin des cinq organes internes, effacer la chaleur de carence, nourrir le sang, nourrir l’estomac, soulager la toux, éliminer l’accumulation de l’escargot, nettoyer la chaleur et renforcer la rate

Régime froid et réticent causé par des douleurs froides, froides, de la diarrhée, de la diarrhée mince, des lombalgies et de la dysménorrhée froide, ainsi que par l’obésité, l’artériosclérose, l’entérite chronique devraient manger moins; les patients froids ne devraient pas manger.

La population appropriée est disponible. 1. Il convient aux personnes souffrant de chaleur et de feu dans le corps; les personnes qui ont une fièvre faible, une constitution faible, une perte d’appétit, des selles sèches et un œdème, mangent mieux. 2. Convient à la malnutrition, à la maladie post-partum, aux sueurs nocturnes, aux émissions nocturnes, au manque de menstruations, à la soif de gorge sèche. 3. Convient aux patients atteints de patients cancéreux et à la chimiothérapie par la radiothérapie, au diabète, à la cirrhose du foie et à l’ascite, à la tuberculose, à l’œdème chronique de la néphrite.

Les canards sont des aliments supérieurs sur la table, et c’est aussi un excellent aliment pour les gens. La valeur nutritionnelle de la viande de canard est similaire au poulet. Mon pays a une longue histoire de manger de la viande de canard, et il existe de nombreuses types de méthodes de cuisson pour la viande de canard. Les gens sont couramment dit que le «canard de poulet et la viande de poisson» est quatre principaux. En fait, la teneur en protéines de la viande de canard est beaucoup plus élevée que celle de la viande animale. La teneur en matières grasses est modérée et distribuée uniformément.

La viande de canard est également souvent utilisée dans la thérapie alimentaire chinoise, parce que l’habitat de canard et la consommation de poisson souvent, nous pensons généralement que la viande de canard a un goût sucré et froid. Sa saveur sexuelle détermine qu’elle convient le plus à l’été, et elle n’est pas seulement nourrissante, mais aussi de ne pas se mettre en colère.

La valeur nutritionnelle de la viande de canard

La teneur en nutriments dans la viande de canard

La protéine dans le canard viande de viande

La teneur en viande de canard est beaucoup plus élevée que celle de la viande animale. La protéine de canard est principalement des protéines musculaires et des protéines condensées musculaires. L’autre partie est la protéine intérieure, qui contient du collagène et de la protéine élastique qui est soluble dans l’eau. De plus, il y a une petite quantité de gélatine, et le reste est de l’azote non protéique. Plus les carnites contenant de l’azote sont plus azotés, plus il a un goût délicieux. La viande de canard contient plus d’extraits d’azote que la viande animale, donc la viande de canard est délicieuse. L’immersion contenant de l’azote de la vieille viande de canard est plus que la jeune viande de canard, et le canard sauvage contient plus d’immersion d’azote. Par conséquent, la soupe du vieux canard est délicieuse que le jeune canard, et le canard sauvage a un meilleur goût que Le vieux canard.

Fat dans la viande de canard

La teneur en matières grasses dans la viande de canard est modérée, environ 7,5% plus élevée que le poulet, inférieur au porc et réparti uniformément dans l’ensemble du tissu corporel. Les acides gras sont principalement des acides gras insaturés et des acides gras saturés à faible carbone. Par conséquent, le point de fusion est faible, environ 35 ° C, ce qui est facile à digérer.

Vitamine dans la viande de canard

viande de canardC’est une viande plus contenant des vitamines B et de la vitamine E. 100 grammes de viande de canard contiennent environ 10 mg de vitamine B soluble dans l’eau, dont 6 à 8 mg sont de l’acide nikinique, suivis de la riboflavine et de la thiamine; contenant des microgrammes de vitamine E90-400. L’acide nikinique, en tant que composante de deux coenzymes importantes dans le corps humain, joue un rôle dans la respiration cellulaire. Ils sont liés à la libération de glucides, d’énergie des graisses et des protéines, et participent également à la synthèse d’acides gras, de protéines et d’acide ribosique du désoxyrum. Il a un effet protecteur sur les patients cardiaques tels que l’infarctus du myocarde. L’apport recommandé de chaque personne est d’environ 15 mg, tant que vous mangez 200 grammes de viande de canard. Nuclelin joue un rôle important dans l’oxydation des cellules. La vitamine est anti-antibrotite, antibrotite et vitamines anti-inflammatoires. Les personnes qui sont en croissance, en grossesse et en lactation sont supérieures aux personnes ordinaires. La vitamine E est un oxydant qui est un oxydant et est un nettoyant des radicaux libres en excès du corps humain. Il joue un rôle important dans le processus d’anti-âge.

Les objets inorganiques dans la viande de canard

La viande de canard contient également environ 0,8% -1,5% d’objets inorganiques. Contrairement à la viande animale, la plus grande teneur en potassium en poulet, 100 grammes de partie de consommation ont atteint près de 300 mg. De plus, il contient également des éléments élevés de fer, de cuivre, de zinc et d’autres éléments de mesure. En bref, la valeur nutritionnelle des canards est très élevée et manger de la viande de canard peut souvent recevoir des résultats inattendus.

Les calories de la viande de canard

La calorie de la partie alimentaire de la viande de canard est de 240 calories par 100 grammes de viande de canard. Contenu. La viande de volaille est riche en calories. Il ne doit pas être consommé pendant la perte de poids, mais les calories de la viande de canard peuvent être consommées après le décollage.

Les calories absorbées par 100 grammes de viande de canard doivent être grimpées pendant 30 minutes à consommer. Une autre consommation d’exercice est d’environ 55 minutes, de jogging pendant 25 minutes, de danse 48 minutes, de natation, de natation, de natation, de natation 14 Minutes, 5 heures par jour.

L’effet et le rôle de la viande de canard

Présentation de l’effet de la viande de canard

La médecine chinoise croit que la viande de canard Goûts sucrés et salés, froid sexuel, dans la rate, l’estomac, le poumon, le méridien rénal, non toxique. Vous pouvez inventer une carence, nourrir le yin des cinq organes internes, effacer la chaleur de carence, nourrir le sang et l’eau, nourrir l’estomac, soulager la toux, éliminer l’accumulation d’escargots, nettoyer la rate et la rate, et gonfler; démémoraire de désactivation.

La célèbre discussion de la viande de canard

(1) « Coupure »: canard, oiseaux aquatiques, traitement de l’eau de la conservation de l’eau et canard vert. Le traitement de la carence et de l’intoxication thermique doit être utilisé avec un canard blanc noir.

(2) « Ben Jing Feng Yuan »: se précipiter, se réchauffer dans la chaleur, Fuyang Lishi, qui est sa nature. Le Yang des hommes n’est pas mauvais, le plus adapté à manger, l’utilisation la plus appropriée de l’œdème. Ceux qui ont une bouche noire et une queue blanche guérissent l’estomac pendant longtemps. La crème GE Kejiu Baifeng est utilisée et la signification de Jinshii est née. Canard à la tête verte, régissant la tempête d’eauUn gonflement, le canard archersuro « extérieur Taiwan » est utilisé et la signification du canal de réglage de l’eau est utilisée.

(3) « Modification de la forêt médicale »: Le canard (viande) peut diarrhée dans les reins dans les reins, et la mousse de flegme humide maléfique dans le pouls, donc le vrai yin du chauffage à la vapeur de la vapeur. Même ceux qui vivent dans une humidité humide, le long solide est de nourrir le yin et l’eau. Allez à la chaleur, alors guérissez la toux et traitez la chaleur.

(4) « Ne enregistrez pas »: inventer la carence en chaleur, le tibétain et la voie navigable. Épilepsie des enfants du Seigneur.

(5) Meng Yan: Maquillage, yiqi, éliminer les aliments. Désinfection de la chaleur, canal d’eau, traitement de la fièvre pédiatrique, douleur. Buvez-le avec les tambours Scallion et allez à mort.

(6) « Rihuazi Materia Medica »: dissolution des médicaments, arrêt de la diarrhée.

(7) « Southern Yunnan Materia Medica »: Le vieux canard est cuit avec des trotteurs, du qi nourrissant et de la graisse;

(8) « Materia Medica Tongxuan »: la principale carence en fumants osseux.

(9) « Materia Medica »: Nourissement du yin et enlever la vapeur, transformer le flegme virtuel et tousser.

(10) « Recettes de levage appropriées »: le yin des cinq organes internes, la chaleur de nettoyage de la carence, nourrissant du sang et de l’eau, nourrissant l’estomac et le renforce accumulation.

La viande de canard a un bon effet de supplément

La viande de canard est particulièrement adaptée pour nourrir le corps. La viande de canard est riche en nutrition. Essence Surtout les nouveaux canards cette année-là ont été élevés jusqu’à l’automne. La viande est fraîche et délicieuse, riche en nutrition, et peut compléter en temps opportun les protéines essentielles, les vitamines et les minéraux que le corps humain. En même temps, la viande de canard est froide. Celles-ci. qui sont chauds sur leur corps mangent.

La viande de canard peut nettoyer la chaleur et la rate

La viande de canard est froide et le feu peut se débarrasser du feu dans le corps. Les personnes à faible rate et à l’estomac mangent souvent de la viande de canard, qui peut non seulement compléter les nutriments nécessaires par le corps, mais aussi réguler la rate et l’estomac, ce qui affecte l’absorption et l’utilisation de la nutrition du corps, ce qui est bon pour le Congrès des gens.

Quel type de viande de canard et quel type de gramme

鳖: La viande est la viande des tortues animales, qui a pour effet de nourrir le yin et le sang refroidissant. La viande de canard est froide et les têtards sont également froids, il n’est donc pas conseillé de manger. La nourriture à long terme est déficient, œdème et diarrhée.

Fungus noir: la même nourriture provoquera une gêne physique.

Chestnut: manger le même aliment peut facilement provoquer une intoxication.

La viande de lapin: manger le même aliment peut facilement provoquer une diarrhée.

Les œufs: la viande de canard évite de manger avec des œufs, sinon cela nuira à la vitalité du corps humain.

Évitez de manger avec la baie, les noix, les noix, l’ail et le sarrasin.

La pratique de la viande de canard

Porridge de canard

(1) Préparez la quantité modérée de viande de canard, du riz gluant, du riz, du gingembre, de l’ail, du céleri, du poivre blanc.

(2) La moitié du riz gluant et une demi-heure à l’avance et laver l’eau pendant une demi-heure à l’avance.

(3) Mettez des tranches de gingembre de chaleur d’huile, remuer -crisez la viande de canard et remuer -Fry le riz.

(4) Versez sur une cuisinière à haute pression, cuire jusqu’à ce que les bulles soient bulles et s’adaptent à feu doux pendant une demi-heure.

(5) Ouvrez le couvercle, les segments d’ail inférieurs, le céleri, ajouter du sel, l’essence de poulet, le poivre blanc.

Les seins de canard frits français

(1) Préparent les seins de canard, le sel, le poivre, le vin rouge et vos plats d’accompagnement préférés.

(2) Les seins de canard avec un couteau avec un couteau, et la viande est juste.

(3) Saupoudrez de sel et de poivre des deux côtés, touchez-le avec vos mains et mettez-le pendant 10 minutes. Allumez le four en même temps, préchauffez à 220 degrés pendant 10 minutes.

(4) Ne mettez pas de l’huile, chauffez la casserole, lorsque le pot est très chaud, la ceinture de viande de canard est placée dans le pot.

(5) Vous pouvez sentir le parfum après environ quelques secondes, et il y a beaucoup d’huile de canard. Après environ deux à trois minutes, lorsque la peau est en jaune doré, en retournant, deux à trois minutes.

(6) Lorsque les deux côtés sont presque les mêmes, le pot est hors du pot et le met au four pendant environ 15 minutes. Déterminé selon l’épaisseur du canard et le goût du goût préféré. Comme le montre la figure, une méthode tendre est légèrement injectée du sang, qui est essentiellement dans l’état du rosé. Temps de référence, grand four, 15 minutes, le petit four électrique peut prendre moins de temps.

(7) Si la sauce est de la sauce, le vin rouge est versé dans la casserole, presque une fine couche, bouillie, et lorsqu’elle devient très épaisse et relativement épaisse, ajoutez du vinaigre, du sucre, du sel, Soyez basé sur cela en fonction de ma modulation de goût, j’ai coupé un peu de tomate et augmente le goût. Le goût sucré et aigre sera comparé au canard.

(8) Coupez la plaque.

Viande de canard frite au poivre vert

(1) Préparez la quantité appropriée de pattes de canard, de poivrons verts, d’amidon, de sauce de soja, de vin de cuisson, de poivre blanc , sel, etc.

(2) Coupez les tranches de jambe de canard en lanières et ajoutez la viande de canard coupée à la sauce de soja, cuit du vin, du poivre blanc, un peu de sel, de l’amidon et de la marinée pendant environ 20 minutes.

(3) Lavez et coupez en morceaux pour une utilisation ultérieure.

(4) Mettez de l’huile dans le wok (la viande de canard elle-même produira beaucoup d’huile, mettra l’huile moins), chauffera l’huile, ajoutera le poivre et les tranches d’ail, le gingembre au parfumé.

(5) Mettez la viande de canard marinée en douceur.

(6) Faites frire le canard à 8 ou 9 à maturité, ajoutez du poivre vert, remuez-vous jusqu’à ce que les légumes soient cassés, puis ajoutez du sel à la saison.123]
Viande de canard braisée

(1) Préparez le canard, le sucre rocheux, le gingembre, les échalotes, l’anis étoile, le vin de cuisson, la vieille sauce de soja, le sachet de thé vert, aubépine.

(2) Laver le canard et égoutter les morceaux, le gingembre tranché, couper l’oignon, mettre une demi-cuillère à soupe d’huile dans la casserole et l’huile n’est pas utilisée. Mettez les morceaux de canard en remue faire frire l’huile.

(3) Mettez du sucre rocheux, la vieille sauce de soja, un peu de sel, mélanger bien.

(4) Mettre les échalotes, les tranches de gingembre, les sachets de thé et l’aubépine (asymétriques avec un sachet de thé).

(5) Ajouter de l’eau, pas de canard.

(6) Couvrir le couvercle, brûler l’eau au milieu de l’eau pendant 2/3, tourner le feu jusqu’à ce que le jus puisse être collecté, ramasser le sachet de thé et l’aubépine avant la casserole, saupoudrer de Une petite essence d’oignon vert

Riz saisissant de la viande de canard

(1) Préparer du riz, des jambes de canard, des carottes, des oignons, des oignons verts, du gingembre, du poivre, du poivron rouge séché, séché poivron rouge, sauce de soja, vin cuit, sucre rocheux, sel, essence de poulet.

(2) Put d’huile dans le pot, légèrement plus frite. (Si vous utilisez de la viande de canard, la viande de canard elle-même produira beaucoup d’huile, de sorte qu’elle peut aussi être un peu d’huile.), Remuer principalement -crimer l’odeur des poivrons rouges séchés et octogonaux (gros ingrédients) et poivre. Petit feu frire, lorsque tous ces ingrédients sont frits, pelleter avec une spatule. Versez la viande de canard dans la casserole pendant que l’huile est chaude, faites frire plusieurs fois et placez-la dans le segment d’oignon et les tranches de gingembre.

(3) La cuisson du vin de cuisson peut éliminer l’odeur de poisson de la viande de canard, quelques grains de sucre de roche, qui peuvent ajouter frais et goûté.

(4) Ajouter une quantité appropriée de sel en fonction du goût personnel.

(5) 3 cuillères de sauce de soja, cette étape consiste principalement à faire la couleur de la viande de canard.

(6) Pour le moment, la viande de canard produira de l’huile et du jus. Vous n’avez pas à le faire et continuera à remuer -Fry the Duck 4 to the Duck 4. Versez ensemble la viande de canard frite dans le cuiseur à riz.

(7) Versez le riz qui avait été trempé à l’avance auparavant et couvrez le riz à la surface de la viande de canard. Utilisez un pot pour aplatir légèrement, ne tournez pas la viande de canard sur le riz.

(8) Versez les carottes dans le cuiseur de riz. Remarque: Il est pavé sur le riz, puis ajoute de l’eau au buqiping du halo. Il est nécessaire d’ajouter du sel ou de la sauce soja, le cas échéant.

(9) Couvrir le cuiseur à riz, connecter l’alimentation, appuyer sur la « clé de cuisson », attendre que le riz cuit, sauter sur la « clé d’isolation », verser l’oignon.

(10) Couvrir avec le couvercle, continuer à mijoter 10 minutes à l’état de préservation, bien mélanger et la viande de canard parfumé attrape le riz.

Beer Duck

(1) Préparer la viande de canard (coupée), la bière, le gingembre, l’ail, le poivre, le poivron rouge séché, l’anis étoile, la cannelle, la sauce soja crue, la vieille sauce, le sucre, le sel, le poivre, le poivre.

(2) Laver le canard et laisser mijoter l’eau.

(3) Mettez un peu d’huile de base dans le pot, sous les tranches de gingembre et d’ail, de poivron rouge séché, d’anis étoile, de cannelle, de grains de poivre et de poivre.

(4) Versez un bloc de canard et sautez. Transformez la sauce de soja, vieille sauce de soja, remuer -Fry un peu de sucre. (Cette étape a été frisée jusqu’à ce que vous sentiez que vous ne pouvez plus ajouter de l’eau.)

(5) Ajouter de la bière qui ne peut pas être passé sans tous les canards, assaisonner de sel, couvrir le pot et le couvrir pour 40 minutes. À propos.

(6) Obtenez à nouveau le jus sur le feu et saupoudrez un peu de poivre.

Soup de canard au radis aigre

(1) Préparez la moitié du canard, un paquet de soupe de radis aigre, des pousses de bambou de printemps, des champignons, du radis blanc .

(2) Lavez le canard et hachez-le en petits morceaux.

(3) Prenez un paquet de radis aigre et réservez.

(4) Dans l’eau bouillie, échoudre les morceaux de canard et écumer la mousse flottante pour éliminer l’huile.

(5) Mettez les morceaux de canard de canard dans l’eau dans la pot à soupe et versez une quantité complète d’eau sans morceaux de canard.

(6) Mettez ensuite une quantité appropriée de champignons et de ressorts et de blocs de radis blancs coupés en morceaux roulants.

(7) Versez la soupe de radis aigre dans le pot à soupe (la soupe contient du sel, aucun sel supplémentaire n’est requis).

(8) couvrent le couvercle et allumez le feu.

(9) Vous pouvez éteindre le feu après environ 1 à 2 heures.

(10) La viande de canard et les légumes dans l’ancienne soupe de canard du radis aigre peuvent être consommées.

Previous Article

La gastrite peut-elle boire du lien entre le lien entre la gastrite, d’accord?

Next Article

L’efficacité et le rôle des poires de sable