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塑料砧板对人体有害吗 塑料菜板有毒吗

时间:2018-05-16 14:57:41 来源:网络 编辑:网友整理

 切菜板有很多种,有塑料的,竹菜板,木菜板,但是大家却不知道选择哪一种好,那么竹菜板好还是木菜板好呢?下面我们一起来看看吧!

塑料切菜板对人体有害吗

看情况,正规的塑料砧板是没有害的。

正规的塑料砧板应该进口优质食品级PP原料,原理上来说这是安全无毒的,但是有的商家为了追求片面的,塑料砧板的硬度,常常过量添加填充料,甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料,这样就有可能导致化学物质的析出。所以消费者在购买塑料砧板的时候最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料砧板。

竹菜板好还是木菜板好

竹菜板相对于木菜板来说,对人体的不良影响要小一些。

竹菜板经高温高压处理,具有耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生,而且竹子具有一定的抑菌作用。而木菜板的木质疏松,容易出现刀痕,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。

切菜板如何选择

1.木制菜板。材质很厚,韧度很强,适合剁肉或切坚硬的食物,且无需粘合,不含甲醛,缺点是不易清洗,吸水性强,不易风干,长时间在潮湿环境下容易发霉。在柳木板、松木板、榆木板等材质中,以柳木板为最佳,用植物油浸泡2小时,不容易开裂。半个月清洗一次。

2.竹制菜板。多为拼接而成,不可避免地含有甲醛,用时不能承受重击。如果购买竹菜板,尽量选择大品牌,他们拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物,人吃了可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡,甚至胃穿孔。

3.塑料菜板。较轻,易携带,但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成,高温下易散发塑料气味,不合格的菜板还会有化学物析出,对身体有害。只适合于切新鲜蔬菜和水果。

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